Aphorismen
Aus NachhaltigkeitsWiki
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| - | + | ==Öl für das Auto== | |
| + | "Warum gibt der Mensch zwanzig Euro für Motorenöl aus, für das Bratöl in seiner Küche aber nur neunzig Cent?" | ||
| + | Hier sehe ich meine Verpflichtung als Koch, meinen Gästen und unserer Umwelt gegenüber. | ||
| + | Heißt also: kochen so narürlich wie möglich, mit sauberen Produkten, welche die Umwelt nicht beeinflussen. <br> | ||
| + | ''René'' | ||
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| + | ==Tradition== | ||
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| + | "Tradition ist die Weitergabe des Feuers, nicht die Anbetung der Asche." <br> | ||
| + | ''Gustav Mahler'' | ||
