Steinschaler Gärten
Aus NachhaltigkeitsWiki
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| + | [[Bild:Gärten Logo.jpg|280px|right|Steinschaler Gärten Logo]] | ||
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Die Steinschaler Naturgärten gehören zu den nachhaltigen Exkursionspunkten im Pielachtal. Hier finden Sie weitere [[Exkursionspunkte]]. | Die Steinschaler Naturgärten gehören zu den nachhaltigen Exkursionspunkten im Pielachtal. Hier finden Sie weitere [[Exkursionspunkte]]. | ||
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==Kurzbeschreibung und Philosophie== | ==Kurzbeschreibung und Philosophie== | ||
| + | [[Bild:SG Prodgarten August.jpg|450px|right|einer der Steinschaler Produktionsgärten im August]] | ||
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Auf rund 5 ha Fläche rund um die Naturhotels [[:st:Standort (Steinschalerhof)|Steinschalerhof]] (Rabenstein an der Pielach) und [[:st:Standort (Steinschaler Dörfl)|Steinschaler Dörfl]] (Frankenfels) finden sich biologisch bewirtschaftete, [[:st:Steinschaler Gärten|naturnahe Gärten]] mit Blumenrabatten, romantischen Teichanlagen und Produktionsgärten für den Eigenbedarf in der Hotelküche. Kurze Wege, geringer Energieeinsatz, eigene Saatgutvermehrung und Eigenversorgung mit gesunden, hochwertigen Lebensmitteln sind die Leitmotive von Familie Weiß und ihrem Gartenteam. | Auf rund 5 ha Fläche rund um die Naturhotels [[:st:Standort (Steinschalerhof)|Steinschalerhof]] (Rabenstein an der Pielach) und [[:st:Standort (Steinschaler Dörfl)|Steinschaler Dörfl]] (Frankenfels) finden sich biologisch bewirtschaftete, [[:st:Steinschaler Gärten|naturnahe Gärten]] mit Blumenrabatten, romantischen Teichanlagen und Produktionsgärten für den Eigenbedarf in der Hotelküche. Kurze Wege, geringer Energieeinsatz, eigene Saatgutvermehrung und Eigenversorgung mit gesunden, hochwertigen Lebensmitteln sind die Leitmotive von Familie Weiß und ihrem Gartenteam. | ||
Erfahren Sie mehr über die [[st:Steinschaler Gärten|Steinschaler Gärten]]! | Erfahren Sie mehr über die [[st:Steinschaler Gärten|Steinschaler Gärten]]! | ||
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<googlemap version="0.9" lat="48.016568" lon="15.393219" type="terrain" zoom="11" width="400" height="350"> | <googlemap version="0.9" lat="48.016568" lon="15.393219" type="terrain" zoom="11" width="400" height="350"> | ||
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"Obstgarten" | "Obstgarten" | ||
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==Betriebliche Nachhaltigkeit== | ==Betriebliche Nachhaltigkeit== | ||
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[[Bild:Ribselfuhre Frieda.jpg|350px|right|andere Art Ribisel zu ernten - Frieda]] | [[Bild:Ribselfuhre Frieda.jpg|350px|right|andere Art Ribisel zu ernten - Frieda]] | ||
| - | In den Steinschaler Gärten sind vier Gärtnerinnen aus der Region vollzeit beschäftigt. | + | In den [[st:Steinschaler Gärten]] sind vier Gärtnerinnen aus der Region vollzeit beschäftigt. |
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| + | Was die Gärtnerinnen der Küche liefern, wird zum einen Teil frisch verkocht und direkt auf den Tisch gebracht, zum anderen Teil für die Vorratskammer eingekocht. So entstehen gesunde, weil inhaltsstoffreiche regionale Gerichte und eine Vielfalt an regionalen Pestos, Marmeladen und Säften. | ||
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| + | Viele der kultivierten Pflanzen sind – bezogen auf den niederösterreichischen Durchschnittsgarten – ungewöhnlich. Hier mischen sich alte verschollene Gemüsearten und -sorten mit kultivierten Wildpflanzen und Nutzpflanzen aus aller Herren Länder. | ||
| - | + | Trotz der vorhandenen Artenfülle ist auch noch Raum für Experimente, bei denen die Gäste Einblicke gewinnen können. | |
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Gerne wird Gästen im Rahmen von Gartenführungen Einblick in Artenvielfalt und Produktionsweisen der Steinschaler Gärten gegeben. Dadurch kann vorhandenes Wissen an Interessierte weitergegeben werden. Teilweise bereits vergessene Pflanzenarten können so bei Besuchern wieder in Erinnerung gerufen werden. | Gerne wird Gästen im Rahmen von Gartenführungen Einblick in Artenvielfalt und Produktionsweisen der Steinschaler Gärten gegeben. Dadurch kann vorhandenes Wissen an Interessierte weitergegeben werden. Teilweise bereits vergessene Pflanzenarten können so bei Besuchern wieder in Erinnerung gerufen werden. | ||
