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Saisonalität – NachhaltigkeitsWiki

Saisonalität

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[[Bild:SG Forellenschluß Herbst.jpg|250px|right|Forellenschluss-Salat]]
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[[Bild:SG Späte Ernte Ende Nov.jpg|250px|right|Späte Ernte in den Steinschaler Naturgärten]]
Saisonalität ist etwas, das uns im Grunde von Kinderbeinen an bewusst ist. In dem Kinderlied "Es war eine Mutter, die hatte vier Kinder" wird beschrieben, was uns die Jahreszeiten schenken. "Der Frühling bringt Blumen, der Sommer bringt Klee, der Herbst der bringt Trauben, der Winter bringt Schnee." Trotzdem erwarten wir, dass ein gut sortiertes Lebensmittelgeschäft auch im Winter Trauben anbietet. Wir betrachten es als Zeichen von Fortschritt und Zivilisation, dass wir die jahreszeitlichen Beschränkungen überwinden und alle Konsumgüter ganzjährig zur Verfügung haben.  
Saisonalität ist etwas, das uns im Grunde von Kinderbeinen an bewusst ist. In dem Kinderlied "Es war eine Mutter, die hatte vier Kinder" wird beschrieben, was uns die Jahreszeiten schenken. "Der Frühling bringt Blumen, der Sommer bringt Klee, der Herbst der bringt Trauben, der Winter bringt Schnee." Trotzdem erwarten wir, dass ein gut sortiertes Lebensmittelgeschäft auch im Winter Trauben anbietet. Wir betrachten es als Zeichen von Fortschritt und Zivilisation, dass wir die jahreszeitlichen Beschränkungen überwinden und alle Konsumgüter ganzjährig zur Verfügung haben.  
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