Steinschaler Gärten
Aus NachhaltigkeitsWiki
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| - | + | Die Steinschaler Naturgärten gehören zu den nachhaltigen Exkursionspunkten im Pielachtal. Hier finden Sie weitere [[Exkursionspunkte]]. | |
| - | ==Eigenversorgung== | + | ==Kurzbeschreibung und Philosophie== |
| + | Auf rund 4 ha Fläche rund um die Naturhotels [[st:Standort (Steinschalerhof)|Steinschalerhof]] (Rabenstein an der Pielach) und [[Standort (Steinschaler Dörfl)|Steinschaler Dörfl]] (Frankenfels) finden sich biologisch bewirtschaftete, naturnahe Gärten mit Blumenrabatten, romantischen Teichanlagen und Produktionsgärten für den Eigenbedarf in der Hotelküche. Kurze Wege, geringer Energieeinsatz, eigene Saatgutvermehrung und Eigenversorgung mit gesunden, hochwertigen Lebensmitteln sind die Leitmotive von Familie Weiß und ihrem Gartenteam. | ||
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| + | Erfahren Sie mehr über die [[st:Steinschaler Gärten|Steinschaler Gärten]]! | ||
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| + | ==Betriebliche Nachhaltigkeit== | ||
In den Steinschaler Gärten werden Wild- und Küchenkräuter, Gemüse, Obst und Dekorationsblumen für die Eigenversorgung der Naturhotels Steinschalerhof und Steinschaler Dörfl produziert. Bei den Blumen wie auch bei den Wildkräuter beträgt der Grad der Selbstversorgung bereits 100%. Bei den Küchenkräutern bereits annähernd. Das bedeutet, dass in den Steinschaler Gärten mittlerweile rund 600 Schnittlauchstöcke zu finden sind. | In den Steinschaler Gärten werden Wild- und Küchenkräuter, Gemüse, Obst und Dekorationsblumen für die Eigenversorgung der Naturhotels Steinschalerhof und Steinschaler Dörfl produziert. Bei den Blumen wie auch bei den Wildkräuter beträgt der Grad der Selbstversorgung bereits 100%. Bei den Küchenkräutern bereits annähernd. Das bedeutet, dass in den Steinschaler Gärten mittlerweile rund 600 Schnittlauchstöcke zu finden sind. | ||
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| + | ==Ökologische Nachhaltigkeit== | ||
| + | Produkte aus den Steinschaler Gärten sind zu 100% BIO. Das bedeutet, dass weder Kunstdünger noch Unkrautvertilgungsmittel eingesetzt werden. Auch der Einkauf von Samen und Jungpflanzen stammt aus Bioproduktion. Hauptsächlich wird jedoch auch bei der [[Pflanzenvermehrung|Pflanzenvermehrung]] Wert auf Eigenproduktion gelegt. | ||
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| + | ==Soziale Nachhaltigkeit== | ||
Was die Gärtnerinnen der Küche liefern, wird zum einen Teil frisch verkocht und direkt auf den Tisch gebracht, zum anderen Teil für die Vorratskammer eingekocht. So entstehen regionale Pestos, Marmeladen, Säfte und vieles mehr. Auch die Marmeladen bei den Steinschaler Frühstücksbuffets stammen zu 100% aus eigener Produktion. | Was die Gärtnerinnen der Küche liefern, wird zum einen Teil frisch verkocht und direkt auf den Tisch gebracht, zum anderen Teil für die Vorratskammer eingekocht. So entstehen regionale Pestos, Marmeladen, Säfte und vieles mehr. Auch die Marmeladen bei den Steinschaler Frühstücksbuffets stammen zu 100% aus eigener Produktion. | ||
| - | == | + | ==Ansprechpersonen== |
| - | + | Hotelier, Kräuterpädagoge und Naturführer Johann Weiß | |
| + | <br>Unsere Gärtnerinnen: | ||
| + | *Frieda Griesauer | ||
| - | + | <b>Kontakt:</b>[[:st:Kontakt Steinschalerhof|Naturhotel Steinschalerhof]] | |
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==Buchungsinformation== | ==Buchungsinformation== | ||
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* kombinierbar mit: [[Fuchsien Vroni]] | * kombinierbar mit: [[Fuchsien Vroni]] | ||
* Rahmenprogramm: regionales [[st:Steinschaler Buffets | Essen im Steinschalerhof]] | * Rahmenprogramm: regionales [[st:Steinschaler Buffets | Essen im Steinschalerhof]] | ||
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