Arche des Geschmacks
Aus NachhaltigkeitsWiki
Petra (Diskussion | Beiträge) K |
Petra (Diskussion | Beiträge) (→Jedes Arche-Produkt muss) |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| + | [[Bild:Slow Food Logo640.jpg|160px|right|Bild:Slow Food Logo640.jpg]] | ||
| + | |||
Texte aus Terra Madre 2009: | Texte aus Terra Madre 2009: | ||
| Zeile 9: | Zeile 11: | ||
Im „ARCHE-Projekt“ arbeiten [[Arche Noah|ARCHE NOAH]], SLOW FOOD Wien und [[Arche Austria|ARCHE AUSTRIA]] gemeinsam mit BIO AUSTRIA daran, alten Sorten und gefährdeten Nutztierrassen wieder einen Platz am Markt zu sichern, und mit bäuerlichen Betrieben neue Perspektiven der Vermarktung zu entwickeln. | Im „ARCHE-Projekt“ arbeiten [[Arche Noah|ARCHE NOAH]], SLOW FOOD Wien und [[Arche Austria|ARCHE AUSTRIA]] gemeinsam mit BIO AUSTRIA daran, alten Sorten und gefährdeten Nutztierrassen wieder einen Platz am Markt zu sichern, und mit bäuerlichen Betrieben neue Perspektiven der Vermarktung zu entwickeln. | ||
Ein wichtiges Instrument des Projektes ist die Mitwirkung an der internationalen Slow Food „Arche des Geschmacks”. In Zusammenarbeit mit der Slow Food Stiftung für biolgische Vielfalt und der Arche Komission werden Arche Produkte in Österreich ausfindig gemacht, ernannt und Förderkreise (Presidi) gebildet. | Ein wichtiges Instrument des Projektes ist die Mitwirkung an der internationalen Slow Food „Arche des Geschmacks”. In Zusammenarbeit mit der Slow Food Stiftung für biolgische Vielfalt und der Arche Komission werden Arche Produkte in Österreich ausfindig gemacht, ernannt und Förderkreise (Presidi) gebildet. | ||
| + | |||
| + | Mehr über das Arche-Projekt Österreich erfahren Sie unter [http://www.archeprojekt.at/index.php?option=com_content&view=article&id=74&Itemid=89 www.archeprojekt.at] | ||
==Jedes Arche-Produkt muss== | ==Jedes Arche-Produkt muss== | ||
| Zeile 20: | Zeile 24: | ||
* die Produktionsrichtlinien für Arche-Produkte erfüllen | * die Produktionsrichtlinien für Arche-Produkte erfüllen | ||
| - | + | ==Pielachtaler Dirndl== | |
| + | Im Sommer 2011 wurde die Pielachtaler Dirndl aus Wildsammlung von der Slow Food Foundation for Biodiversity (Stiftung für Biologische Vielfalt) in die Österreichische Arche des Geschmacks aufgenommen. | ||
| + | Um die gastronomischen Traditionen des Pielachtales nachhaltig zu fördern, ist es unerlässlich, | ||
| + | dass die Gäste jederzeit Dirndlprodukte konsumieren und kaufen können. | ||
| + | |||
| + | Lesen Sie mehr über die [[:dw:Dirndl|Pielachtaler Dirndl]] im [[:dw:Hauptseite|DirndlWiki]]. | ||
[[Kategorie: Biodiversität]] | [[Kategorie: Biodiversität]] | ||
| + | [[Kategorie:Essen]] | ||
| + | [[Kategorie:Slow Food]] | ||
