Slow Food - Versionsgeschichte

Weiss: /* Idee */

2010-08-14T11:45:12Z

Idee

← Nächstältere Version		Version vom 14. August 2010, 11:45 Uhr
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	[http://www.slowfood.com Slow Food International]		[http://www.slowfood.com Slow Food International]

-	==Idee==	+	==Slow Food Idee==
	Allem zugrunde liegt die Überzeugung, dass das Essen ein wesentlicher Bestandteil des Lebens ist und dass die Lebensmittelqualität unweigerlich mit einer gesunden, guten und abwechslungsreichen Ernährung zusammenhängt. Im Gegensatz dazu steht Fastfood für Mahlzeiten, die zum schnellen Verzehr gedacht sind und deren einzige Vorteile darin liegen, dass man sofort weiß, was man isst (als Folge der Vereinheitlichung) und dass die Mahlzeiten günstig sind (als Folge der Standardisierung der minderwertigen Qualität).		Allem zugrunde liegt die Überzeugung, dass das Essen ein wesentlicher Bestandteil des Lebens ist und dass die Lebensmittelqualität unweigerlich mit einer gesunden, guten und abwechslungsreichen Ernährung zusammenhängt. Im Gegensatz dazu steht Fastfood für Mahlzeiten, die zum schnellen Verzehr gedacht sind und deren einzige Vorteile darin liegen, dass man sofort weiß, was man isst (als Folge der Vereinheitlichung) und dass die Mahlzeiten günstig sind (als Folge der Standardisierung der minderwertigen Qualität).
		+
	Slow Food dagegen bedeutet, der Ernährung die ihr zustehende Bedeutung beimessen und die zahlreichen Rezepte und Geschmacksnuancen schätzen zu lernen, die Herkunft und die Hersteller der Produkte zu kennen ([[Regionalität]]) und den Rhythmus der Jahreszeiten ([[Saisonalität]]) sowie die Bedeutung der verschiedenen Essrituale zu respektieren.		Slow Food dagegen bedeutet, der Ernährung die ihr zustehende Bedeutung beimessen und die zahlreichen Rezepte und Geschmacksnuancen schätzen zu lernen, die Herkunft und die Hersteller der Produkte zu kennen ([[Regionalität]]) und den Rhythmus der Jahreszeiten ([[Saisonalität]]) sowie die Bedeutung der verschiedenen Essrituale zu respektieren.
-	Doch der Genuss, den Slow Food propagiert, ist nicht ~~etwa~~ ein hedonistischer Akt, der nur dem Selbstzweck dient. Im Gegenteil: das „Rezept“ Slow Food, steht dafür ein, dass man bewusst und mit Verantwortung genießt, sich Kenntnisse aneignet und sein Wissen erweitert.	+
-	Quelle: Carlo Petrini – Slow Food ~~Geniessen~~ mit Verstand	+	Doch der Genuss, den Slow Food propagiert, ist nicht ein hedonistischer Akt, der nur dem Selbstzweck dient. Im Gegenteil: das „Rezept“ Slow Food, steht dafür ein, dass man bewusst und mit Verantwortung genießt, sich Kenntnisse aneignet und sein Wissen erweitert.
		+
		+	Quelle: Carlo Petrini – Slow Food Genießen mit Verstand

	==Veranstaltungen==		==Veranstaltungen==

Weiss am 11. August 2010 um 07:32 Uhr

2010-08-11T07:32:14Z

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		+	[[Bild:Slow Food Logo640.jpg\|160px\|right\|Bild:Slow Food Logo640.jpg]]
		+
	==Bewegung==		==Bewegung==
	Slow Food ist eine Bewegung von und für Menschen die dem hektischen Treiben der modernen Zeit eine Philosophie des Genusses und einen langsamen, bewussten Lebensstil entgegensetzen. Daher nennt sich Slow Food auch „Internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss.“ Slow Food ist in über 140 Ländern mit fast 100.000 Mitgliedern vertreten.		Slow Food ist eine Bewegung von und für Menschen die dem hektischen Treiben der modernen Zeit eine Philosophie des Genusses und einen langsamen, bewussten Lebensstil entgegensetzen. Daher nennt sich Slow Food auch „Internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss.“ Slow Food ist in über 140 Ländern mit fast 100.000 Mitgliedern vertreten.

Weiss: /* Slow Food Österreich */

2010-08-11T06:50:40Z

Slow Food Österreich

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	In Österreich gibt es derzeit rund 1000 Mitglieder in 15 [[Convivium\|Convivien]], wie sich die regionalen Slow Food Gruppen nennen. Das Hauptaugenmerk richtet sich in den nächsten Jahren auf die [[Arche des Geschmacks]] und die [[Förderkreis\|„Förderkreise“]] (Presidi). Hier geht es um die Erhaltung besonderer Lebensmittel und deren Erzeugung.		In Österreich gibt es derzeit rund 1000 Mitglieder in 15 [[Convivium\|Convivien]], wie sich die regionalen Slow Food Gruppen nennen. Das Hauptaugenmerk richtet sich in den nächsten Jahren auf die [[Arche des Geschmacks]] und die [[Förderkreis\|„Förderkreise“]] (Presidi). Hier geht es um die Erhaltung besonderer Lebensmittel und deren Erzeugung.

-	[http://www.slowfoodaustria.at/ Slow Food Österreich]	+	* [http://www.slowfoodaustria.at/ Slow Food Österreich]
		+	* [[Arche des Geschmacks]]
		+
		+	[[Kategorie:Essen]]

Petra: /* Veranstaltungen */

2010-07-19T11:08:53Z

Veranstaltungen

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	==Veranstaltungen==		==Veranstaltungen==
-	*[[Salone del Gusto]]	+	*[[Salone del Gusto]] - Festival des Geschmacks
-	*Terra Madre bietet den Erzeugern aus aller Welt Gelegenheit zu Austausch und Begegnung.	+	*[[Terra Madre]] bietet den Erzeugern aus aller Welt Gelegenheit zu Austausch und Begegnung.
	*Weitere Veranstaltungen sind unter anderem:		*Weitere Veranstaltungen sind unter anderem:
	Cheese, Slow Fish, Salon du Gout et des Saveurs d’Origine und A Taste of Slow.		Cheese, Slow Fish, Salon du Gout et des Saveurs d’Origine und A Taste of Slow.

Petra am 19. Juli 2010 um 11:02 Uhr

2010-07-19T11:02:05Z

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	Doch der Genuss, den Slow Food propagiert, ist nicht etwa ein hedonistischer Akt, der nur dem Selbstzweck dient. Im Gegenteil: das „Rezept“ Slow Food, steht dafür ein, dass man bewusst und mit Verantwortung genießt, sich Kenntnisse aneignet und sein Wissen erweitert.		Doch der Genuss, den Slow Food propagiert, ist nicht etwa ein hedonistischer Akt, der nur dem Selbstzweck dient. Im Gegenteil: das „Rezept“ Slow Food, steht dafür ein, dass man bewusst und mit Verantwortung genießt, sich Kenntnisse aneignet und sein Wissen erweitert.
	Quelle: Carlo Petrini – Slow Food Geniessen mit Verstand		Quelle: Carlo Petrini – Slow Food Geniessen mit Verstand
		+
		+	==Veranstaltungen==
		+	*[[Salone del Gusto]]
		+	*Terra Madre bietet den Erzeugern aus aller Welt Gelegenheit zu Austausch und Begegnung.
		+	*Weitere Veranstaltungen sind unter anderem:
		+	Cheese, Slow Fish, Salon du Gout et des Saveurs d’Origine und A Taste of Slow.

	==Slow Food Österreich==		==Slow Food Österreich==

Petra am 19. Juli 2010 um 10:58 Uhr

2010-07-19T10:58:21Z

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		+	==Bewegung==
	Slow Food ist eine Bewegung von und für Menschen die dem hektischen Treiben der modernen Zeit eine Philosophie des Genusses und einen langsamen, bewussten Lebensstil entgegensetzen. Daher nennt sich Slow Food auch „Internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss.“ Slow Food ist in über 140 Ländern mit fast 100.000 Mitgliedern vertreten.		Slow Food ist eine Bewegung von und für Menschen die dem hektischen Treiben der modernen Zeit eine Philosophie des Genusses und einen langsamen, bewussten Lebensstil entgegensetzen. Daher nennt sich Slow Food auch „Internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss.“ Slow Food ist in über 140 Ländern mit fast 100.000 Mitgliedern vertreten.

		+	==Verein==
	Carlo Petrini gründete 1986 in Bra, Piemont, gemeinsam mit einer Handvoll Gleichgesinnter den Verein Slow Food. Petrini meint die Lebensmittel sollen [[Gut - Sauber - Fair\|gut, sauber und fair]] produziert sein.		Carlo Petrini gründete 1986 in Bra, Piemont, gemeinsam mit einer Handvoll Gleichgesinnter den Verein Slow Food. Petrini meint die Lebensmittel sollen [[Gut - Sauber - Fair\|gut, sauber und fair]] produziert sein.
-
	Durch Informationsarbeit, Verkostungen, Geschmacksschulungen, Veranstaltungen usw. versucht Slow Food bei Erwachsenen und Kindern ein Bewusstsein für Qualität, Aroma, Duft und Geschmack von originalen Produkten zu schaffen. Slow Food fördert dadurch kleine Betriebe, die bodenständige Gastronomie sowie die Hersteller von naturnahen, regionaltypischen Lebensmitteln.		Durch Informationsarbeit, Verkostungen, Geschmacksschulungen, Veranstaltungen usw. versucht Slow Food bei Erwachsenen und Kindern ein Bewusstsein für Qualität, Aroma, Duft und Geschmack von originalen Produkten zu schaffen. Slow Food fördert dadurch kleine Betriebe, die bodenständige Gastronomie sowie die Hersteller von naturnahen, regionaltypischen Lebensmitteln.

	[http://www.slowfood.com Slow Food International]		[http://www.slowfood.com Slow Food International]

		+	==Idee==
		+	Allem zugrunde liegt die Überzeugung, dass das Essen ein wesentlicher Bestandteil des Lebens ist und dass die Lebensmittelqualität unweigerlich mit einer gesunden, guten und abwechslungsreichen Ernährung zusammenhängt. Im Gegensatz dazu steht Fastfood für Mahlzeiten, die zum schnellen Verzehr gedacht sind und deren einzige Vorteile darin liegen, dass man sofort weiß, was man isst (als Folge der Vereinheitlichung) und dass die Mahlzeiten günstig sind (als Folge der Standardisierung der minderwertigen Qualität).
		+	Slow Food dagegen bedeutet, der Ernährung die ihr zustehende Bedeutung beimessen und die zahlreichen Rezepte und Geschmacksnuancen schätzen zu lernen, die Herkunft und die Hersteller der Produkte zu kennen ([[Regionalität]]) und den Rhythmus der Jahreszeiten ([[Saisonalität]]) sowie die Bedeutung der verschiedenen Essrituale zu respektieren.
		+	Doch der Genuss, den Slow Food propagiert, ist nicht etwa ein hedonistischer Akt, der nur dem Selbstzweck dient. Im Gegenteil: das „Rezept“ Slow Food, steht dafür ein, dass man bewusst und mit Verantwortung genießt, sich Kenntnisse aneignet und sein Wissen erweitert.
		+	Quelle: Carlo Petrini – Slow Food Geniessen mit Verstand

	==Slow Food Österreich==		==Slow Food Österreich==

Petra am 19. Juli 2010 um 10:21 Uhr

2010-07-19T10:21:35Z

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-	~~[[Bild:~~ Slow Food ist eine Bewegung von und für Menschen die dem hektischen Treiben der modernen Zeit eine Philosophie des Genusses und einen langsamen, bewussten Lebensstil entgegensetzen. Daher nennt sich Slow Food auch „Internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss.“ Slow Food ist in über 140 Ländern mit fast 100.000 Mitgliedern vertreten.	+	Slow Food ist eine Bewegung von und für Menschen die dem hektischen Treiben der modernen Zeit eine Philosophie des Genusses und einen langsamen, bewussten Lebensstil entgegensetzen. Daher nennt sich Slow Food auch „Internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss.“ Slow Food ist in über 140 Ländern mit fast 100.000 Mitgliedern vertreten.

	Carlo Petrini gründete 1986 in Bra, Piemont, gemeinsam mit einer Handvoll Gleichgesinnter den Verein Slow Food. Petrini meint die Lebensmittel sollen [[Gut - Sauber - Fair\|gut, sauber und fair]] produziert sein.		Carlo Petrini gründete 1986 in Bra, Piemont, gemeinsam mit einer Handvoll Gleichgesinnter den Verein Slow Food. Petrini meint die Lebensmittel sollen [[Gut - Sauber - Fair\|gut, sauber und fair]] produziert sein.

Petra am 19. Juli 2010 um 10:21 Uhr

2010-07-19T10:21:16Z

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-	Slow Food ist eine Bewegung von und für Menschen die dem hektischen Treiben der modernen Zeit eine Philosophie des Genusses und einen langsamen, bewussten Lebensstil entgegensetzen. Daher nennt sich Slow Food auch „Internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss.“ Slow Food ist in über 140 Ländern mit fast 100.000 Mitgliedern vertreten.	+	[[Bild: Slow Food ist eine Bewegung von und für Menschen die dem hektischen Treiben der modernen Zeit eine Philosophie des Genusses und einen langsamen, bewussten Lebensstil entgegensetzen. Daher nennt sich Slow Food auch „Internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss.“ Slow Food ist in über 140 Ländern mit fast 100.000 Mitgliedern vertreten.

	Carlo Petrini gründete 1986 in Bra, Piemont, gemeinsam mit einer Handvoll Gleichgesinnter den Verein Slow Food. Petrini meint die Lebensmittel sollen [[Gut - Sauber - Fair\|gut, sauber und fair]] produziert sein.		Carlo Petrini gründete 1986 in Bra, Piemont, gemeinsam mit einer Handvoll Gleichgesinnter den Verein Slow Food. Petrini meint die Lebensmittel sollen [[Gut - Sauber - Fair\|gut, sauber und fair]] produziert sein.
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	==Slow Food Österreich==		==Slow Food Österreich==
-	In Österreich gibt es derzeit rund 1000 Mitglieder in 15 [[Convivium\|Convivien]], wie sich die regionalen Slow Food Gruppen nennen. Das Hauptaugenmerk richtet sich in den nächsten Jahren auf die [[Arche des Geschmacks]] und die „Förderkreise“ (Presidi). Hier geht es um die Erhaltung besonderer Lebensmittel und deren Erzeugung.	+	In Österreich gibt es derzeit rund 1000 Mitglieder in 15 [[Convivium\|Convivien]], wie sich die regionalen Slow Food Gruppen nennen. Das Hauptaugenmerk richtet sich in den nächsten Jahren auf die [[Arche des Geschmacks]] und die [[Förderkreis\|„Förderkreise“]] (Presidi). Hier geht es um die Erhaltung besonderer Lebensmittel und deren Erzeugung.

	[http://www.slowfoodaustria.at/ Slow Food Österreich]		[http://www.slowfoodaustria.at/ Slow Food Österreich]

Petra: /* Slow Food Österreich */

2010-07-19T09:53:39Z

Slow Food Österreich

← Nächstältere Version		Version vom 19. Juli 2010, 09:53 Uhr
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	==Slow Food Österreich==		==Slow Food Österreich==
-	In Österreich gibt es derzeit rund 1000 Mitglieder in 15 Convivien, wie sich die regionalen Slow Food Gruppen nennen. Das Hauptaugenmerk richtet sich in den nächsten Jahren auf die [[Arche des Geschmacks]] und die „Förderkreise“ (Presidi). Hier geht es um die Erhaltung besonderer Lebensmittel und deren Erzeugung.	+	In Österreich gibt es derzeit rund 1000 Mitglieder in 15 [[Convivium\|Convivien]], wie sich die regionalen Slow Food Gruppen nennen. Das Hauptaugenmerk richtet sich in den nächsten Jahren auf die [[Arche des Geschmacks]] und die „Förderkreise“ (Presidi). Hier geht es um die Erhaltung besonderer Lebensmittel und deren Erzeugung.

	[http://www.slowfoodaustria.at/ Slow Food Österreich]		[http://www.slowfoodaustria.at/ Slow Food Österreich]

Petra: /* Slow Food Österreich */

2010-04-12T14:20:46Z

Slow Food Österreich

← Nächstältere Version		Version vom 12. April 2010, 14:20 Uhr
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	==Slow Food Österreich==		==Slow Food Österreich==
-	In Österreich gibt es derzeit rund 1000 Mitglieder in 15 Convivien, wie sich die regionalen Slow Food Gruppen nennen. Das Hauptaugenmerk richtet sich in den nächsten Jahren auf die ~~„Arche~~ des ~~Geschmacks“~~ und die „Förderkreise“ (Presidi). Hier geht es um die Erhaltung besonderer Lebensmittel und deren Erzeugung.	+	In Österreich gibt es derzeit rund 1000 Mitglieder in 15 Convivien, wie sich die regionalen Slow Food Gruppen nennen. Das Hauptaugenmerk richtet sich in den nächsten Jahren auf die [[Arche des Geschmacks]] und die „Förderkreise“ (Presidi). Hier geht es um die Erhaltung besonderer Lebensmittel und deren Erzeugung.

	[http://www.slowfoodaustria.at/ Slow Food Österreich]		[http://www.slowfoodaustria.at/ Slow Food Österreich]